Должностная Инструкция Официант Бармен

Открыть в формате WORD Должностная инструкция официанта. 1. его обязанности возлагаются на другого (сменного) Официанта или Бармена. 1.5.

Бармен - владелец бара, официант в баре, а также, служащий в баре, буфетчик. Образец должностной инструкции (обязанностей) бармена.

Должностная инструкция. трансформируется в должностные инструкции официанта-стажера, младшего официанта, старшего официанта, бармена.

Должностная инструкция бармена

Должностная инструкция официанта, должностные обязанности Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. 2.5.

┌─────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐

В нашем примере должностной инструкции бармена мы предусмотрели самые общие должностные обязанности бармена — это, в первую очередь, обслуживание посетителей, приготовление коктейлей и поддержание порядка на рабочем месте. Дополните ее актуальным для вашей организации функционалом и создайте свой образец должностной инструкции бармена. К списку должностных инструкций УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор Фамилия И.О. ________________ «________»_____________ ____ г. 1. Общие положения 1.1. Бармен относится к категории специалистов. 1.2. Бармен назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению заведующего рестораном / руководителя структурного подразделения. 1.3. Бармен подчиняется непосредственно заведующему рестораном / руководителю структурного подразделения. 1.4. На должность бармена назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, стаж работы в соответствующей области не менее полугода. 1.5. На время отсутствия бармена его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. 1.6. Бармен должен знать: - ассортимент, рецептуру и технологию приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок; - ассортимент реализуемых в барах готовых к употреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики; - правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине; - технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски; - правила этикета и технику обслуживания посетителей; - правила расчета с потребителями; - принцип работы и правила эксплуатации применяемого в барах оборудования и музыкальной аппаратуры; - правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков. 1.7. Бармен руководствуется в своей деятельности: - законодательными актами РФ; - Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; - приказами и распоряжениями руководства; - настоящей должностной инструкцией. 2. Должностные обязанности бармена Бармен выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Принимает заказы от посетителей. 2.2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 2.3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 2.4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 2.5. Производит денежные расчеты с посетителями. 2.6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 2.7. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 2.8. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 2.9. Получает товары и продукты со склада или производства. 3. Права бармена Бармен имеет право: 3.1. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 3.2. Требовать от руководства предприятия обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей. 4. Ответственность бармена Бармен несет ответственность: 4.1. За невыполнение и/или несвоевременное, халатное выполнение своих должностных обязанностей. 4.2. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. 4.3. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности. К списку должностных инструкций Rabota.ru

В нашем примере должностной инструкции бармена мы предусмотрели самые общие должностные обязанности бармена — это, в первую очередь.

Официанты, бармены и буфетчики подают пищу и напитки в ресторанах, кафе, барах, на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах.

Должностная инструкция : бармен 4-го разряда · Должностная инструкция : бармен 5-го разряда Должностная инструкция : официант 3-го разряда.

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные Официанта или Бармена. Официант должен знать и строго соблюдать: - Приказы.